Aloo gobi van de bakplaat
1
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 45 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit Indiase vegetarische gerecht bevat aardappel (aloo), bloemkool (gobi), ui, gember en een geurig specerijenmengsel. Onze smakelijke traybake-versie is heel simpel om te maken en je blijft niet achter met een berg afwas.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
500 g, in blokjes
Bloemkool
1 stuk(s), in roosjes
Ui
1 stuk(s), in ringen
Gemberwortel
2 eetlepel(s), geschild en gehakt
Knoflook
15 g, gehakt
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Komijnzaad
1½ koffielepel(s)
Kurkuma
¾ koffielepel(s)
Kruiden
½ koffielepel(s), garam masala
Cayennepeper
1 snufje(s)
Limoensap
1 eetlepel(s)
Koriander
4 eetlepel(s), gehakt
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Meng in een grote kom alle ingrediënten behalve het limoensap en de koriander en verdeel over de bakplaat.
2
Rooster de groenten, halverwege omscheppend, ongeveer 45 minuten in de oven, totdat ze bruin en gaar zijn.
3
Hussel voor het serveren het limoensap en de koriander erdoor.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.