Aardappelwafeltjes met appelmoes

Name: Aardappelwafeltjes met appelmoes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 middelgroot/middelgrote Appel zoet; 100 milliliter Water; 1 koffielepel(s) Citroensap; 1 snufje(s) Kaneel; 500 g Aardappelen, rauw kruimig; 1 middelgroot/middelgrote Wortel; 1 hele Sjalot; 1 stuk(s) Ei; 1 portie(s) Havervlokken fijne; 15 g Yoghurt, mager; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 2 koffielepel(s) Olie

Points®

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Appel

2 middelgroot/middelgrote, zoet

Water

100 milliliter

Citroensap

1 koffielepel(s)

Kaneel

1 snufje(s)

Aardappelen, rauw

500 g, kruimig

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Sjalot

1 hele

1 stuk(s)

Havervlokken

1 portie(s), fijne

Yoghurt, mager

15 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

2 koffielepel(s)

Instructies

Snij de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en de schil en snij de appels in blokjes. Doe met water, citroensap en kaneel in een pan en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan garen totdat de appels zacht zijn. Prak de appels tot moes.
Schil de aardappelen en de wortel en rasp beide fijn. Snipper de sjalot. Meng met ei, havervlokken en yoghurt en breng op smaak met peper en zout. Verhit een wafelijzer, vet in met olie en bak na elkaar 4 wafeltjes. Serveer de aardappelwafeltjes met appelmoes.

Aardappelwafeltjes met appelmoes

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Pittig kippannetje met ananas

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken