Aardappelsoep met worst

Name: Aardappelsoep met worst
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Aardappelen, rauw; 2 stuk(s) Ui; 2 hele Koolrabi; 2 middelgroot/middelgrote Prei; 1 koffielepel(s) Olie; 750 milliliter Bouillon, groente; 500 milliliter Melk, mager; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Nootmuskaat geraspt; 2 portie(s) Knakworst; 200 g Bruin brood 4 sneetjes, boerenbrood

Points®

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

35 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

600 g

2 stuk(s)

Koolrabi

2 hele

Prei

2 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

750 milliliter

Melk, mager

500 milliliter

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak), geraspt

Knakworst

2 portie(s)

Bruin brood

200 g, 4 sneetjes, boerenbrood

Instructies

Snij 600 g aardappelen, 2 uien, 2 koolrabi’s en 2 stengels prei in stukjes en bak ca. 3 minuten in 1 koffielepel olie. Schenk er 750 ml groentebouillon bij en laat ca. 15-20 minuten koken.
Hou wat groenten apart en pureer de rest. Voeg 500 ml magere melk toe. Breng de soep op smaak met peper, zout en geraspte nootmuskaat.
Snij 2 knakworsten in plakjes en doe met de rest van de groenten in de soep. Serveer met 4 sneetjes boerenbrood (à 50 g).

Aardappelsoep met worst

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas