Foto van Aardappelsoep met worst door WW

Aardappelsoep met worst

12
12
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

600 g

Ui

2 hele

Koolrabi

2 hele

Prei

2 stengel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

750 ml

Melk, mager

500 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak), geraspt

Knakworst

2 portie(s)

Bruin brood

200 g, 4 sneetjes, boerenbrood

Instructies

  1. Snij 600 g aardappelen, 2 uien, 2 koolrabi’s en 2 stengels prei in stukjes en bak ca. 3 minuten in 1 koffielepel olie. Schenk er 750 ml groentebouillon bij en laat ca. 15-20 minuten koken.
  2. Hou wat groenten apart en pureer de rest. Voeg 500 ml magere melk toe. Breng de soep op smaak met peper, zout en geraspte nootmuskaat.
  3. Snij 2 knakworsten in plakjes en doe met de rest van de groenten in de soep. Serveer met 4 sneetjes boerenbrood (à 50 g).

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!