Foto van Aardappelsalade met ham en kruidendressing door WW

Aardappelsalade met ham en kruidendressing

7
6
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

1400 g, vastkokende

Ei

3 stuk(s)

Paprika, alle kleuren

3 hele, rode

Ham, gekookt, mager

200 g

Peterselie

1 bosje(s)

Kervel

½ bakje(s), 1/2 bosje

Bieslook

½ bosje(s)

Zuivelspread naturel, light

3 eetlepel(s)

Mosterd

2 eetlepel(s)

Bouillon, groente

125 ml

Witte wijnazijn

4 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Doperwten, uit blik

140 g

Instructies

  1. Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook in ca. 15 minuten gaar. Kook de eieren hard, pel en snij in blokjes. Snij de paprika in blokjes. Snij de ham in repen. Hak de kruiden. Hou 2 eetlepels gemengde kruiden apart.
  2. Meng voor de dressing de zuivelspread met de mosterd, bouillon, azijn en kruiden en breng op smaak met peper en zout. Laat de aardappelen uitlekken en afkoelen.
  3. Meng de aardappelblokjes met de ham, de erwten, de paprika en het ei. Schep de kruidendressing door de salade, breng op smaak met peper en zout en bestrooi met de rest van de kruiden.