Foto van Aardappelsalade door WW

Aardappelsalade

7
4
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

150 g

Kippenei

1 stuk(s)

Courgette

150 g

Sla

1 krop(pen), Romeinse

Garnalen, grijze, bereid

50 g

Yoghurt, mager

30 g

Karnemelk

15 ml

Citroensap

1 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Dille

1 koffielepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pompoenpitten

1 koffielepel(s), gehakt

Instructies

  1. Kook 150 g aardappelen in ca. 20 minuten in de schil gaar. Kook 1 ei hard. Snij 150 g courgette in plakjes en scheur 1 Romeinse sla in stukjes.
  2. Hak het ei, schil de aardappelen en snij in schijfjes en meng met courgette, sla en 50 g garnalen.
  3. Meng voor de dressing 2 eetlepels magere yoghurt met 1 eetlepel karnemelk, 1 koffielepel citroensap, 1 eetlepel balsamicoazijn en 1 koffielepel gehakte dille. Breng op smaak met peper en zout en meng door de salade.
  4. Laat de aardappelsalade ca. 1 uur marineren en bestrooi met 1 koffielepel gehakte pompoenpitten.

Notities

Bij de hoeveelheden gaat het om een voorbeeld. Je kunt deze aanpassen totdat je aangenaam voldaan bent. Je kunt bijvoorbeeld de hoeveelheid garnalen verhogen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!