Foto van Aardappelpizza met tonijn en artisjok door WW

Aardappelpizza met tonijn en artisjok

11
9
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

1200 g

Ei

4 stuk(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomaat

160 g, in repen

Paprika, alle kleuren

160 g, rood, in repen

Zuivelspread naturel, light

160 g

Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt

250 g, 2 blikjes

Italiaanse kruiden

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui

1 hele

Artisjokharten, uit blik

240 g, 1 blik

Witlof

4 stronkje(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

50 ml

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Mosterd

1 koffielepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Rasp de aardappelen en druk het vocht er goed uit. Meng de geraspte aardappel met eieren en zout en rol uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
  2. Pureer de tomatenpaprikarepen met 120 g zuivelspread. Roer de tonijn en de kruiden erdoor en breng op smaak met peper. Verdeel de tonijncrème over de aardappelpizza. Snij de ui in ringen en de artisjokharten in partjes. Leg beide op de pizza, bestrooi met peper en bak nog ca. 15 minuten in de oven.
  3. Snij het witlof in repen. Meng voor de dressing de rest van de zuivelspread met tomatenpuree, groentebouillon, peterselie, mosterd en citroensap en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de salade met de dressing en serveer met de aardappelpizza.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!