Foto van Aardappel-preisalade met fetakaas door WW

Aardappel-preisalade met fetakaas

9
9
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een stevige salade met romige fetakaas, om je dag na de lunch voldaan voort te kunnen zetten.

Ingrediënten

Prei

2 stengel(s)

Zout

1 snufje

Aardappelen, gekookt

600 g

Fetakaas, light

60 g

Tomaat

250 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Azijn

3 eetlepel(s), (rode)

Bouillon, groente

3 eetlepel(s), (drinkbouillon)

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Peper

1 snufje

Tijm

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de prei en snij deze in ringen. Breng water aan de kook, voeg wat zout toe en blancheer hierin de prei gedurende 3 minuten. Laat de prei goed uitlekken in een vergiet.
  2. Snij de reeds gekookte en afgekoelde aardappelen in blokjes. Snij de feta in blokjes en meng deze met de aardappelen. Snijd ook de tomaten in blokjes of partjes en meng deze door de prei.
  3. Roer voor de dressing de olijfolie, de azijn, de bouillon en de sojasaus door elkaar. Breng op smaak met peper, zout en tijm.
  4. Giet de dressing over de salade en laat het geheel ca. 30 minuten intrekken.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!