Foto van Aardappel-linzenschotel met kippenworst door WW

Aardappel-linzenschotel met kippenworst

8
6
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
22 min
Bereidingstijd
23 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

400 g

Wortel

400 g

Knolselderij

1 hele

Ui

1 hele

Prei

2 stengel(s)

Peterselie

½ bosje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, gekookt, mager

50 g

Bouillon, groente

1000 ml

Laurier

2 blaadje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

½ koffielepel(s), Geraspte

Linzen, gekookt

265 g, Uitlekgewicht

Kippenworst, rauw

280 g

Instructies

  1. Schil de aardappelen, de wortels en de knolselderij en snij in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Was de prei en snij in ringen. Was de peterselie, schud droog en hak fijn.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de ham 2-3 minuten. Voeg de ui, wortel en knolselderij toe en bak ca. 5 minuten mee. Voeg de prei toe en blus af met bouillon.
  3. Voeg de laurierblaadjes en de aardappelblokjes toe, breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat ca. 10 minuten op middelhoog vuur zachtjes koken. Snij de worst in stukjes en voeg samen met de linzen en de helft van de peterselie toe en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Bestrooi met de rest van de peterselie en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!