Aardappel-gemberpannetje
2
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
800 g, vastkokende
Wortel
1000 g
Ui
1 stuk(s)
Gemberwortel
1 stukje(s), ca. 3 cm
Peterselie
½ bosje(s)
Olie
1 eetlepel(s)
Bouillon, groente
900 milliliter
Laurier
2 blaadje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Schil de wortels, halveer in de lengte en snij in plakjes. Pel en snipper de ui. Schil de gember en hak fijn. Was de peterselie, schud droog en hak fijn.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de gember met wortel, aardappel en ui 8-10 minuten. Blus af met bouillon. Voeg de laurierblaadjes toe, breng op smaak met peper en zout en laat 25-30 minuten zachtjes koken.
3
Verwijder de laurierblaadjes, breng op smaak met peper en zout en verfijn met peterselie. Serveer het aardappel-gemberpannetje.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.