Zuurkoolstamppot

Name: Zuurkoolstamppot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1500 g Aardappelen, gekookt kruimig; 750 g Zuurkool; 200 milliliter Melk, mager; 2 koffielepel(s) Margarine, vast, 80% v.g.; 2 stuk(s) Ui fijngesnipperd; 150 g Corned beef (in een dikke plak); 90 g Harde kaas, 20+ (in een dikke plak); 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper

Points®

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ook al komt de groente zelf oorspronkelijk uit China, de zuurkool stamppot is inmiddels al een aantal eeuwen echte Hollandse kost.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

1500 g, kruimig

Zuurkool

750 g

Melk, mager

200 milliliter

Margarine, vast, 80% v.g.

2 koffielepel(s)

2 stuk(s), fijngesnipperd

Corned beef

150 g, (in een dikke plak)

Harde kaas, 20+

90 g, (in een dikke plak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Schil en was de aardappelen. Snijd ze in tweeën of vieren en kook ze in circa 20 minuten in weinig water gaar. Giet de aardappelen af. Breng de melk aan de kook. Pureer de aardappelen met een stamper en voeg al roerend de warme melk toe. Breng de puree op smaak met peper en zout.
Pel en snipper de uien. Snijd de corned beef en de kaas in blokjes. Verhit de margarine in een pan en fruit de ui. Voeg de corned beef toe en bak deze even mee. Schep de zuurkool met het ui-corned beefmengsel en de kaasblokjes door de hete aardappelpuree en laat de stamppot al roerend goed warm worden.

Zuurkoolstamppot

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Overnight oats met appel en kaneel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas