Zuurkoolsoep met rundertartaar

Name: Zuurkoolsoep met rundertartaar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 stuk(s) Ui; 2 koffielepel(s) Olie; 260 g Rundvlees, tartaar, rauw; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Paprikapoeder; 1 eetlepel(s) Tomatenpuree; 500 milliliter Bouillon, groente; 300 g Zuurkool; 0.25 koffielepel(s) Kerriepoeder; 0.25 koffielepel(s) Cayennepeper; 1 koffielepel(s) Worcestershire saus

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

2 stuk(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

260 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

500 milliliter

Zuurkool

300 g

Kerriepoeder

¼ koffielepel(s)

Cayennepeper

¼ koffielepel(s)

Worcestershire saus

1 koffielepel(s)

Instructies

Pel de uien en snij in ringen. Verhit de olie in een pan, bak de rundertartaar flink aan en bestrooi met peper, zout en paprikapoeder. Doe de ui erbij en bak kort mee.
Roer de tomatenpuree erdoor en blus af met groentebouillon. Doe de zuurkool erbij en laat ca. 15 minuten garen. Breng op smaak met peper, zout, kerriepoeder, cayennepeper en worcestersaus en serveer de soep.

Zuurkoolsoep met rundertartaar

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas