Zuurdesembroodjes met camembertsalade
5
Points®
Totale tijd: 2 u 25 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 35 min • Porties: 16 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten
Gist, vers
½ blokje(s)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Water
320 milliliter, lauw
Tarwebloem voor boerenbrood
300 g, volkorentarwebloem
Bloem, tarwe
200 g, speltbloem
Bakpoeder
150 g, zuurdesem
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ui
1 stuk(s)
Paprika, alle kleuren
1 hele, rode
Augurken, zuur
1 middelgroot/middelgrote
Camembert, 30+
140 g
Zuivelspread naturel, light
175 g
Paprikapoeder
1 mespuntje(s)
Kruiden
1 snufje(s), gemalen karwijzaad
Bereidingswijze
1
Verkruimel de gist en los met de suiker op in 300 ml water. Doe beide soorten bloem, zuurdesem en 2 koffielepels zout in een kom. Kneed met de opgeloste gist tot een glad deeg en laat afgedekt ca. 60 minuten op een warme plek rijzen.
2
Kneed het deeg nog eens goed door en maak er 16 broodjes van. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat nog eens ca. 15 minuten rijzen. Bestrijk met de rest van het water en bak ca. 35 minuten in een verwarmde oven op 200 °C.
3
Snipper de ui en snij de paprika, de augurk en de camembert in kleine blokjes. Meng met de zuivelspread. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en karwijzaad. Serveer de broodjes met steeds 1 eetlepel camembertsalade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.