Foto van Zuidelijke groentenpasta door WW

Zuidelijke groentenpasta

6
5
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit recept past perfect in het WW programma.

Ingrediënten

Pasta (volkoren), gekookt

40 g, of spirelli of fusilli

Kipfilet, rauw

100 g

Pesto

1 eetlepel(s), groen

Gemengde salade

125 g

Rucola

50 g

Kerstomaten

10 stuk(s), gehalveerd

Pijnboompitten

10 g

Balsamicoazijn

1 hoeveelheid (naar smaak), optioneel

Instructies

  1. 1. Kook de pasta beetgaar in ruim gezouten water. Spoel daarna de pasta onder koud stromend water en laat uitlekken.
  2. 2. Bak de kipfilet gaar op een rond bakvel. Laat afkoelen en meng daarna met de groene pesto.
  3. 3. Leg de gemengde sla op een bord en verdeel er de rucola en de kerstomaten over. Voeg ook de gegrilde groenten en de afgekoelde pasta toe.
  4. 4. Voeg als laatste de kip toe en strooi er de pijnboompitten over.

Notities

De gegrilde pasta en de gegrilde groenten bevatten voldoende olie, maar je kan ervoor kiezen om nog wat balsamicoazijn over de salade te sprenkelen. Het puntentotaal verandert dan niet.