Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Zomerse salade met gebakken perzik en gemarineerde tofu door WW

Zomerse salade met gebakken perzik en gemarineerde tofu

8
Points®
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Limoensap

½ koffielepel(s), + schil

Agave siroop

1 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sesamzaadjes

15 g

Tofu, gerookt

100 g

Avocado

40 g, vruchtvlees

Bouillon, groente

125 milliliter

Kerstomaten

250 g

Perzik

1 stuk(s)

Olie

1 koffielepel(s), sesam

Spinazie

100 g, baby

Stokbrood, wit

2 stukje(s)

Instructies

  1. Meng voor de marinade 1 eetlepel limoensap met limoenschil, agavesiroop, zout, peper en sesamzaad. Snij de tofu in blokjes, doe met marinade in een diepvrieszakje, meng voorzichtig en laat ca. 5 minuten trekken.
  2. Meng voor de dressing de rest van het limoensap met avocado, bouillon, zout en peper. Halveer de tomaten en snij de perzik in partjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de tofu 4–5 minuten aan alle kanten en haal uit de pan.
  3. Bak de perzik kort in het braadvocht. Meng de spinazie met kerstomaten, tofu, perzik en dressing. Serveer de zomerse salade met stokbrood.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant