Pakketje met groenten en kip uit de oven
1
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit recept past perfect in het WW programma.
Ingrediënten
Gele paprika
1 stuk(s), in blokjes gesneden
Paprika, alle kleuren
1 hele, (rood) in blokjes gesneden
Courgette
1 half/halve, in blokjes gesneden
Kerstomaten
6 stuk(s)
Aardappelen, gekookt
400 g, voorgekookt, aardappelschijfjes
Kipfilet, rauw
200 g, in fijne blokjes gesneden
Cajunkruiden
1 hoeveelheid (naar smaak), snufje
Olie
½ koffielepel(s), of 2 sprays
Komkommer
½ stuk(s)
Peterselie
½ bosje(s)
Bieslook
1 hoeveelheid (naar smaak), enkele sprietjes, fijngehakt
Peper
1 snufje(s)
Kwark, mager
4 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de aardappelen en de groenten in een kom. Voeg een snufje cajunkruiden toe en spray twee keer met de oliespray. Meng alles goed.
2
Neem twee vellen bakpapier en verdeel op elk vel de helft van de ingrediënten. Verdeel daarbovenop de kip. Vouw het bakpapier tot pakketjes.
3
Leg de pakketjes op een bakplaat en zet deze 15 minuten op 200 °C in de oven. Controleer daarna of de kip gaar is. Is de kip nog niet gaar? Laat de pakketjes dan 5 minuten verder garen in de oven.
4
Maak ondertussen de komkommersalade. Snij de komkommer in dunne slierten (met de groentespiraalsnijder) en meng met de peterselie, de bieslook en de kwark. Breng op smaak met peper.
5
Haal de pakketjes uit de oven en serveer warm met daarbij een lekkere portie van de frisse komkommersalade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.