Zomers laagjesdessert met meringue
14
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Mandarijn uit blik, op siroop
175 g
Mascarpone
125 g
Kwark, mager
250 g
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Citroen
½ stuk(s)
Jam, halva
1 eetlepel(s), abrikozenconfituur/-jam
Honing
30 g
Frambozen
150 g
Suikersnoepje
50 g, merinques
Citroenmelisse
3 blaadje(s)
Bereidingswijze
1
Laat de mandarijntjes uitlekken. Meng de mascarpone met de kwark en de vanillesuiker tot een gladde crème. Rasp de citroenschil en knijp de halve citroen uit.
2
Meng voor de abrikozencrème de helft van de mascarponecrème met de jam, 1-2 koffielepels citroensap en de geraspte citroenschil. Pureer voor de frambozencrème de rest van de mascarpone crème met de honing en 100 g frambozen.
3
Doe de meringues in een diepvrieszakje en plet ze grof met een deegroller. Schep in vier glaasjes achtereenvolgende laagjes mandarijn, abrikozencrème, stukjes meringue en frambozencrème. Garneer het laagjesdessert met de citroenmelisse en de rest van de frambozen. Serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.