Zoete-aardappelkoekjes
2
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rode ui
1 grote
Appel
2 middelgroot/middelgrote, zachte
Zoete aardappel, rauw
500 g
Bloem, tarwe
4 eetlepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de ui. Snij de appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Schil de zoete aardappelen en de appels, rasp grof en kneed met de ui, de bloem, peper en zout. Verhit de olie in porties in een pan op middelhoog vuur, bak van het mengsel 12 kleine koekjes 3-5 minuten aan beide kanten en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.