Zeewolf met rijst en kerriesaus

9
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Zilvervliesrijst, ongekookt

160 g

Zeewolf, rauw

600 g

Bloem

4 eetlepel(s)

Ui

1 stuk(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

4 koffielepel(s)

Kerriepoeder

1 eetlepel(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Melk, halfvol

400 ml

Broccoli

500 g

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de rijst gaar.
  2. Snijd de vis in gelijke porties
  3. Kruid de helft van de bloem met peper, zout en paprikapoeder. Haal de vis door de gekruide bloem.
  4. Bak de ui en de knoflook in de olie. Doe er het kerriepoeder en de tomatenpuree bij en laat even bakken. Strooi er de rest van de bloem over. Leng aan met melk tot je een gladde saus krijgt. Kruid met peper en zout.
  5. Leg de vis in de saus en laat 8 tot 10 minuten gaar worden op een laag vuur onder een deksel.
  6. Serveer met de gekookte rijst. Geef er gestoomde broccoli bij.