Foto van Zeewolf met broccolikorst en knolselderij-wortelstamppot door WW

Zeewolf met broccolikorst en knolselderij-wortelstamppot

1 - 5
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Broccoli

150 g

Ei

1 stuk(s)

Paneermeel

2 eetlepel(s)

Kruiden

1 koffielepel(s), za'atar

Zeewolf, rauw

500 g, 125 g/ stuk

Knolselderij

500 g

Wortel

100 g

Aardappelen, rauw

300 g

Melk, mager

150 ml

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de broccoli, verdeel in roosjes en blancheer ca. 2 minuten. Hak de broccoli fijn en meng met het ei, het paneermeel, peper, zout en de za’atar.
  2. Spoel de zeewolffilets af, dep droog, bestrooi met peper en zout en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het broccolimengsel over de vis en bak ca. 25 minuten in de oven.
  3. Schil de knolselderij, de wortels en de aardappelen, snij alles in blokjes en kook in ca. 20 minuten gaar. Giet af, stamp met de melk en breng op smaak met peper, zout en de nootmuskaat. Serveer de zeewolffilets met de stamppot.