Zalmtartaar
1
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Lente-ui
2 klein(e)
Citroen
½ stuk(s)
Dille
1 takje(s)
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 takje
Zalm, rauw
400 g
Olie
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de lente-ui en hak fijn. Pers de citroen uit. Was de dille en peterselie, schud droog en hak fijn. Snij of hak de zalmfilet in heel kleine blokjes.
2
Meng de zalmblokjes met 3 koffielepels citroensap, de olie, de lente-uitjes en de kruiden en breng op smaak met peper en zout. Maak met behulp van garneerringen (Ø ca. 5 cm) 2 cirkels van de zalmtartaar per bord en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.