Zalmschotel met ananas
8
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Rijst, witte, ongekookt
40 g, snelkookrijst
Zalm, rauw
125 g
Prei
2 middelgroot/middelgrote
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ananas
2 schijfje(s), verse
Bouillon, groente
150 milliliter
Zure room
1 eetlepel(s)
Dille
1 koffielepel(s), gehakt
Citroensap
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Bereid 40 g ongekookte snelkookrijst zoals aangegeven op de verpakking.
2
Snij 125 g zalm in blokjes en 2 stengels prei in ringen. Verhit 1 koffielepel olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de zalm ca. 3 minuten. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en bak de prei ca. 10 minuten in het braadvocht.
3
Snij 2 schijven verse ananas in blokjes. Doe 150 ml groentebouillon in de pan en breng aan de kook. Roer de rijst, ananas, 1 eetlepel light room (of 1 eetlepel zure room) en 1 koffielepel gehakte dille erdoor.
4
Schep de zalm er voorzichtig door en breng alles op smaak met peper, zout en 1 koffielepel citroensap.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.