Zalmovenschotel met broccoli
1
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Zalm en broccoli; een heerlijke combinatie. Zo blijkt ook weer uit deze ovenschotel!
Ingrediënten
Broccoli
1000 g, (broccoliroosjes, diepvries)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zalm, gerookt
150 g
Aardappelen, gekookt
400 g
Dille
1 bosje(s)
Yoghurt, mager
500 g
Bloem, tarwe
2 eetlepel(s)
Ei
3 stuk(s)
Mierikswortel
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Amandelschaafsel
10 g
Bereidingswijze
1
Kook de broccoliroosjes in lichtgezouten water ca. 5 minuten voor. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de gerookte zalm in repen. Laat de broccoli uitlekken en doe met de aardappelen in een ovenschaal (ca. 20 cm x 30 cm). Leg de reepjes gerookte zalm erover.
2
Was de dille, schud droog en hak fijn. Meng met de yoghurt, bloem, eieren, mierikswortel en breng op smaak met peper en zout. Doe het mengsel over de ovenschotel. Bestrooi met amandelschaafjes, laat in de oven in ca. 30 minuten gaar worden en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.