Zalmfilet met bimi en groene asperges
3
Punten®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Broccoli
200 g, bimi (dunne broccolistelen)
Groene asperges
200 g, baby
Doperwten, diepvries
200 g
Olie
2 eetlepel(s), sesam-
Zalm, rauw
500 g, filet
Sojasaus
½ eetlepel(s)
Honing
½ eetlepel(s)
Limoensap
1 hoeveelheid (naar smaak), van 1 limoen
Gemberwortel
1 stukje(s)
Lente-ui
3 middelgroot/middelgrote
Sesamzaadjes
1 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de bimi in een grote schaal en giet er kokend water over. Laat ze 2 minuten staan. Giet af en leg in een ovenschaal met de asperges en doperwten.
2
Doe er 1 eetlepel (sesam)olie bij en kruid met zout. Leg de zalm tussen de groenten. Meng de sojasaus met de honing en ½ eetlepel (sesam)olie. Druppel het over de vis. Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven.
3
Meng het limoensap met de resterende (sesam)olie. Rasp er de gember bij. Hak de lente-uitjes fijn. Rooster de sesamzaadjes in een pan met antiaanbaklaag zonder vetstof. Lepel de dressing over de vis en de groenten. Werk af met lente-uitjes en sesamzaadjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.