Zalmcarpaccio
1
Point(s)
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Fris, licht en overheerlijk. Dat is deze gemakkelijk te maken carpaccio van gerookte zalm.
Ingrediënten
Zalm, gerookt
300 g, in flinterdunne stukken gesneden
Limoen
2 stuk(s), geraspte schil en sap
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Rode ui
1 grote, fijn gesneden
Rode paprika
1 stuk(s), zonder zaden
Spaanse pepers
1 hele, zonder zaadjes, dun gesneden
Koriander
2 koffielepel(s), fijn gehakt
Zout
1 snufje
Peper, zwart
1 snufje, vers gemalen