Zalmburger met ananas

Instructies

1. Snij de ananas in blokjes. Meng de zuivelspread met de mosterd, de honing, de dille, peper en zout. Roer de ananas erdoor.
2. Halveer het broodje en bestrijk de onderste helft met het ananasmengsel. Beleg met de spinazie.
3. Breng de zalmfilet op smaak met het citroensap, peper en zout. Verhit de olie in een pan en bak de zalm ca. 4 minuten aan beide kanten. Leg de zalm op de spinazie.
4. Snij de ui in dunne ringen en de champignons in plakjes. Bak beide in het braadvocht en schep op de zalm. Leg de bovenste helft van het broodje erop. Eet direct!