Foto van Zalmburger met feta en rucolasalade door WW

Zalmburger met feta en rucolasalade

13
12
12
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een lekker broodje met gerookte zalm.

Ingrediënten

Fetakaas, light

30 g

Zuivelspread naturel, light

3 portie(s)

Honing

½ koffielepel(s)

Meergranenbrood

60 g, 1 broodje

Komkommer

1 half/halve

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zalm, gerookt

25 g

Dille

½ koffielepel(s), gehakt Voor de salade:

Radijzen

1 bosje(s)

Rucola

100 g

Jam, halva

1 koffielepel(s), abrikozensmaak

Azijn

2 eetlepel(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Bieslook

1 eetlepel(s), ringetjes

Kristalsuiker

1 snufje

Instructies

  1. Prak 30 g light feta en meng met 3 eetlepels light roomkaas en 1/2 koffielepel honing. Halveer 1 meergranenbroodje (60 g) en bestrijk met de roomkaas.
  2. Snij 1/2 komkommer in plakjes, leg met een paar blaadjes rucola op de onderste helft van het broodje en bestrooi met peper en zout. Verdeel daarover 25 g gerookte zalm, bestrooi met 1/2 koffielepel gehakte dille en leg de bovenste helft van het broodje erop.
  3. Snij voor de salade 1 bosje radijsjes in plakjes en meng met 100 g rucola. Meng 1 koffielepel light abrikozenconfituur, 2 eetlepels azijn, 1 koffielepel olie en 1 eetlepel bieslookringetjes. Breng op smaak met peper, zout en een snufje suiker, meng door de salade en serveer met de burger.