Zalm-spinazietaart
9
Punten®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 30 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Zalm, rauw
220 g
Citroensap
2 koffielepel(s)
Kwark, mager
150 g
Melk, mager
100 milliliter
Olijfolie
3 eetlepel(s)
Kippenei
1 stuk(s)
Zout
1 koffielepel(s)
Bloem, tarwe
360 g
Bakpoeder
1 zakje(s)
Spinazie, diepvries
450 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak), geraspt
Zuivelspread naturel, light
300 g
Geraspte kaas, tot 30+
180 g
Parmezaanse kaas
4 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij 220 g zalmfilet in blokjes. Pers 1 citroen uit en besprenkel de zalm met 1 koffielepel citroensap.
2
Meng voor het deeg 150 g magere kwark met 100 ml magere melk, 3 eetlepels olijfolie, 1 ei en 1 koffielepel zout. Meng 360 g bloem met 1 zakje bakpoeder en kneed erdoor.
3
Laat 450 g bladspinazie (diepvries) in 1 koffielepel olie stoven en voeg samen met 1 geperst teentje knoflook toe. Breng op smaak met peper, zout en geraspte nootmuskaat. Meng 300 g roomkaas, light, met 1 koffielepel citroensap en breng op smaak met peper en zout.
4
Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de roomkaas. Beleg met zalm en verdeel de spinazie erover. Bestrooi met 180 g geraspte kaas, 30+ en 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas. Bak ca. 25-30 minuten in de oven op 180°C en serveer warm.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.