Yoghurt-rotsjes met aardbei

Instructies

1. Bekleed een schaal of een bakplaat met bakpapier.
2. Roer de aardbeien, de yoghurt, de honing en het vanille-extract goed door elkaar. Schep het mengsel op de met bakpapier beklede schaal om 6 hoopjes te vormen. Zet het geheel gedurende 45 minuten in de vriezer, tot het stevig is.
3. Smelt ondertussen de chocolade in een kom gedurende ongeveer 30 tot 45 seconden. Roer tot de chocolade glad is.
4. Werk snel (de yoghurt kan beginnen te smelten), doop de bovenkant van de hoopjes in de gesmolten chocolade en leg ze terug op de met bakpapier beklede schaal, of gebruik een lepel om de chocolade op de bovenkant te smeren. Zet het geheel nog 10 minuten in de vriezer, tot de chocolade is gestold.