Foto van WW bagelvorm: Vanillepudding met rood fruit door WW

WW bagelvorm: Vanillepudding met rood fruit

7
Point(s)
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ei

2 stuk(s)

Maïsmeel

50 g

Melk, halfvol

500 ml

Witte suiker

50 g

Puddingpoeder, ongezoet, vanille

½ koffielepel(s)

Rode bessen

125 g

Instructies

  1. Klop de eieren met het maïsmeel en 125 ml melk in een kom.
  2. Breng de rest van de melk met de suiker en het vanillepoeder in een pan aan de kook. Schenk langzaam en al kloppend (liefst met een elektrische mixer) bij het eimengsel.
  3. Schenk alles terug in de pan en laat nog een paar seconden zachtjes koken, totdat de pudding iets is ingedikt. Haal de pan van het vuur, voeg het fruit toe en roer voorzichtig door met een houten lepel.
  4. Verdeel het beslag over de bagelbakvorm. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, totdat de pudding goudbruin is. Laat anders nog 5 minuten langer in de oven staan.
  5. Laat afkoelen en zet minimaal 3 uur in de koelkast.