Wrap met paprika en ei
7
Punten®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze krokante wrap met een vulling van paprika, ei en gesmolten kaas kun je eenvoudig meenemen, dankzij de slimme vouwmethode waardoor de vulling erin blijft zitten. Wees creatief en gebruik verschillende soorten kaas en groenten.
Ingrediënten
Tortilla, wrap, volkoren
1 klein(e)
Olie
1 koffielepel(s)
Paprika, alle kleuren
80 g, groen, in reepjes
Ei
1 stuk(s), losgeklopt
Tomaat
3 schijfje(s)
Mozzarella, light
30 g, geraspt. 2 eetlepels
Parmezaanse kaas
1 koffielepel(s), geraspt
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak), Versgemalen
Bereidingswijze
1
Leg de wrap op een snijplank. Snij de wrap vanuit het midden naar de onderste rand.
2
Verhit 1 koffielepel olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de paprikareepjes toe en bak 3-4 minuten af en toe roerend, totdat ze lichtbruin en beetgaar zijn. Leg de paprikareepjes linksboven op de wrap. Bak in dezelfde koekenpan het ei al roerend, totdat het roerei gestold is. Schep het roerei rechtsonder op de wrap.
3
Leg de tomaat rechtsboven op de wrap. Meng de mozzarella met de Parmezaans kaas en leg linksonder op de wrap. Strooi de zwarte peper naar smaak over de vulling.
4
Vouw om te beginnen het deel van de wrap met de eieren over het deel met de tomaten. Vouw de wrap vervolgens naar links en daarna naar beneden.
5
Veeg de koekenpan indien nodig schoon, verhit de resterende olie op middelhoog vuur. Bak de wrap 1½-2 minuten, totdat de wrap aan de onderkant goudbruin is. Keer om en bak 1 minuut, totdat de onderkant goudbruin en de kaas gesmolten is.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.