Wortels met ras el hanout en hummus
0
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Wortel
8 middelgroot/middelgrote
Peterselie
¼ bosje(s)
Kikkererwten, gekookt
265 g, uitlekgewicht
Komijnpoeder (djinten)
½ koffielepel(s)
Limoensap
3 eetlepel(s)
Water
100 milliliter
Ras el hanout
2 koffielepel(s)
Komijnzaad
½ koffielepel(s), zwarte (nigellazaad)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de wortels, kook ca. 10 minuten voor en laat iets afkoelen. Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Spoel voor de hummus de kikkererwten af, laat uitlekken en pureer met het komijnpoeder, 1 eetlepel limoensap, het water, peper en zout. Roer de peterselie erdoor.
2
Meng voor de marinade de ras el hanout met de rest van het limoensap, het nigellazaad, peper en zout. Doe de wortels met de marinade in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 10 minuten marineren. Laat de wortels uitlekken en gril ca. 5 minuten op het rooster boven direct vuur. Serveer de wortels met de hummus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.