Wortel-sinaasappelsoep
2
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Wortel
900 g
Ui
1 stuk(s)
Gemberwortel
1 stukje(s), ca. 2-3 cm
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Bouillon, groente
900 milliliter
Sinaasappelsap, vers
100 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Schil de wortels, ui en gember. Snij de ui en wortels in stukken en hak de gember fijn. Verhit olie in een kookpan en bak de wortels, ui en gember kort. Blus af met bouillon en laat ca. 20 minuten koken.
2
Pureer de soep en verfijn met sinaasappelsap. Breng kort aan de kook en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Garneer de soep eventueel met chilivlokken, geraspte wortel en peterselie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.