Wortel-gembersalade met garnalen
8
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 8 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Gemberwortel
1 stukje(s), 1 cm
Sweet chilisaus
2 eetlepel(s)
Sojasaus
1 eetlepel(s)
Olie
1 koffielepel(s), sesam
Limoen
1 stuk(s), sap van
Mie, ongekookt
80 g, chinese
Wortel
2 g
Rode paprika
1 stuk(s)
Taugé
75 g
Lente-ui
4 klein(e)
Garnalen, grijze, bereid
200 g, jumbo
Cashewnoten
10 g
Bereidingswijze
1
Schil en rasp de gember, en roer deze met chilisaus, sojasaus, sesamolie en limoensap tot een dressing. Kook de mie ca. 5 minuten, spoel af onder koud water, laat uitlekken en meng met de dressing.
2
Rasp de wortels. Snij de paprika in reepjes. Was de taugé en laat goed uitlekken. Snij de lente-ui in ringetjes.
3
Meng de groenten met de garnalen door de mie. Rooster de cashewnoten ca. 3 minuten zonder vet in een pan. Strooi de cashewnoten over de salade en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.