Wolkeneitjes op sla

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Splits de eieren en bewaar de eidooiers apart van elkaar. Klop de eiwitten met zout stijf. Schep 4 hoopjes eiwit op een met bakpapier beklede bakplaat en druk met behulp van een eetlepel een kuiltje in het midden. Bak 2-3 minuten in de oven.
2. Laat in elk kuiltje een eidooier glijden en bak nog ca. 7 minuten in de oven.
3. Was de sla en schud droog. Meng voor de dressing de olie met de bouillon, azijn, mosterd, peper en zout. Meng de sla met de dressing. Serveer de wolkeneitjes op de sla.