Wolkenbroodjes met knoflook en pecorino

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Splits 2 eieren en meng de eidooiers met de roomkaas/zuivelspread. Klop de eiwitten met het bakpoeder stijf en schep voorzichtig het eidooiermengsel erdoor. Schep met een lepel 12 hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 minuten in de oven.
2. Laat de margarine smelten en meng met het knoflookpoeder en de oregano. Dep de mozzarella droog en snij in 12 plakjes. Verwarm de oven met grillfunctie voor op de hoogste stand. Bestrijk de wolkenbroodjes met de margarine, beleg met de mozzarella en laat nog 1-2 minuten gratineren. Meng de pecorino met de peterselie, strooi over de broodjes en serveer.