Wokschotel met gehakt, bonen en pinda's
7
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Probeer eens iets nieuws! In plaats van tuinbonen kun je ook verse edamame (sojabonen) of edamame uit blik gebruiken.
Ingrediënten
Pinda's, ongezouten
15 g, eetlepel
Tuinbonen, rauw
100 g, Conserven
Pepertje
1 g, 1 rood chilipepertje
Pasta, volkoren, ongekookt
100 g, Noedels
Olie
1 koffielepel(s), (Sesam)olie
Rundvlees, tartaar, rauw
200 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kurkuma
1 koffielepel(s)
Sperziebonen
200 g
Sojasaus
3 eetlepel(s)
Koriander
1 eetlepel(s), Gehakte
Bereidingswijze
1
Rooster de pinda's 2-3 minuten in een droge wok op middelhoog vuur, haal uit de pan en hak grof. Spoel de tuinbonen af en laat uitlekken. Was de chilipeper en snij in ringetjes. Kook de noedels gaar.
2
Verhit de olie in een wok op middelhoog tot hoog vuur, bak de americain/tartaar rul en bestrooi met peper, zout en kurkuma. Voeg de sperziebonen, chilipeper en tuinbonen toe en bak 2-3 minuten mee. Blus af met sojasaus en 50 ml noedelkookvocht en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
3
Giet de noedels af, doe bij de americain/tartaar en verfijn met koriander. Bestrooi met pinda's en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.