Wokgerecht met kip en shiitake
6
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit wokgerecht is in een handomdraai op tafel gezet. Voeg zoveel verse groenten toe als je wilt.
Ingrediënten
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Kipfilet, rauw
40 g, dun gesneden
Rode ui
1 grote, in dunne halve ringen gesneden
Knoflook
3 teentje(s), geperst
Gemberwortel
2 eetlepel(s), dun geraspt
Groene paprika
1 hele, in dunne reepjes gesneden
Broccoli
200 g, in roosjes gesneden
Shiitake
100 g, in plakjes gesneden
Sojasaus
2 eetlepel(s)
Conimex Wokken Woksaus, teriyaki
30 milliliter
Rijst, witte, gekookt
400 g
Sjalot
2 hele, in dunne plakjes gesneden
Bereidingswijze
1
Verwarm een wok op middelhoog vuur. Voeg de olie toe en bak hierin de helft van de kip in ca. 2 minuten bruin. Leg de gebakken kip apart en doe hetzelfde met de andere helft van de kip.
2
Fruit de ui samen met de knoflook en gember in de wok tot deze glazig zijn. Voeg de paprika, broccoli en shiitakes toe en bak ze ca. 2 minuten mee. Doe de gebakken kip terug in de wok, voeg de soja- en teriyakisaus toe en warm dit op in ca. 2 minuten.
3
Doe de gekookte rijst in (vier) schaaltjes. Verdeel de kip en groenten over de rijst en garneer het geheel met de gesneden sjalotten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.