Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Western biefstuk door WW

Western biefstuk

11
Point(s)
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

200 g, 1 middelgrote

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui

1 stuk(s), kleine

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

100 g, in blokjes

Kristalsuiker

1 snufje

Worcestershire saus

3 druppel(s)

Tabasco

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kwark, mager

2 eetlepel(s)

Mineraalwater

30 ml

Lente-ui

1 klein(e)

Bleekselderij

150 g

Runderbiefstuk, rauw

150 g

Instructies

  1. Leg 1 middelgrote aardappel (à 200 g) op een stuk aluminiumfolie. Bestrooi met peper en zout en vouw het pakketje goed dicht. Laat ca. 60 minuten in de oven op 200 °C garen.
  2. Snipper voor de saus 1 kleine ui en bak in 1 koffielepel olie. Roer er 1 koffielepel tomatenpuree door en bak kort. Voeg 100 g tomatenblokjes toe en laat ca. 20 minuten inkoken. Breng op smaak met 1 snufje suiker, een paar druppels worcestersaus, tabasco en zout.
  3. Roer 2 eetlepels magere kwark met wat mineraalwater tot een glad mengsel. Snij 1 lente-ui in ringetjes, meng met de kwark en breng op smaak met peper en zout. Snij 150 g bleekselderij in grote stukken.
  4. Bak 150 g biefstuk ca. 3-5 minuten aan beide kanten in 1 koffielepel olie. Bestrooi met peper en zout. Serveer met de saus, aardappel, kwarkdip en selderij.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant