Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Western biefstuk door WW

Western biefstuk

11
Points®
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

200 g, 1 middelgrote

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui

1 stuk(s), kleine

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

100 g, in blokjes

Kristalsuiker

1 snufje(s)

Worcestershire saus

3 druppel(s)

Tabasco

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kwark, mager

2 eetlepel(s)

Mineraalwater

30 milliliter

Lente-ui

1 klein(e)

Bleekselderij

150 g

Runderbiefstuk, rauw

150 g

Instructies

  1. Leg 1 middelgrote aardappel (à 200 g) op een stuk aluminiumfolie. Bestrooi met peper en zout en vouw het pakketje goed dicht. Laat ca. 60 minuten in de oven op 200 °C garen.
  2. Snipper voor de saus 1 kleine ui en bak in 1 koffielepel olie. Roer er 1 koffielepel tomatenpuree door en bak kort. Voeg 100 g tomatenblokjes toe en laat ca. 20 minuten inkoken. Breng op smaak met 1 snufje suiker, een paar druppels worcestersaus, tabasco en zout.
  3. Roer 2 eetlepels magere kwark met wat mineraalwater tot een glad mengsel. Snij 1 lente-ui in ringetjes, meng met de kwark en breng op smaak met peper en zout. Snij 150 g bleekselderij in grote stukken.
  4. Bak 150 g biefstuk ca. 3-5 minuten aan beide kanten in 1 koffielepel olie. Bestrooi met peper en zout. Serveer met de saus, aardappel, kwarkdip en selderij.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant