Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Western biefstuk

Name: Western biefstuk
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Aardappelen, rauw 1 middelgrote; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hele Ui kleine; 2 koffielepel(s) Olijfolie; 1 koffielepel(s) Tomatenpuree; 100 g Tomaat, uit blik (gepeld) in blokjes; 1 snufje Kristalsuiker; 3 druppel(s) Worcestershire saus; 1 hoeveelheid (naar smaak) Tabasco; 2 eetlepel(s) Kwark, mager; 30 ml Mineraalwater; 1 klein(e) Lente-ui; 150 g Bleekselderij; 150 g Runderbiefstuk, rauw

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

1 uur

Voorbereidingstijd

30 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

200 g, 1 middelgrote

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

1 hele, kleine

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

100 g, in blokjes

Kristalsuiker

1 snufje

Worcestershire saus

3 druppel(s)

Tabasco

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kwark, mager

2 eetlepel(s)

Mineraalwater

30 ml

Lente-ui

1 klein(e)

Bleekselderij

150 g

Runderbiefstuk, rauw

150 g

Instructies

Leg 1 middelgrote aardappel (à 200 g) op een stuk aluminiumfolie. Bestrooi met peper en zout en vouw het pakketje goed dicht. Laat ca. 60 minuten in de oven op 200 °C garen.
Snipper voor de saus 1 kleine ui en bak in 1 koffielepel olie. Roer er 1 koffielepel tomatenpuree door en bak kort. Voeg 100 g tomatenblokjes toe en laat ca. 20 minuten inkoken. Breng op smaak met 1 snufje suiker, een paar druppels worcestersaus, tabasco en zout.
Roer 2 eetlepels magere kwark met wat mineraalwater tot een glad mengsel. Snij 1 lente-ui in ringetjes, meng met de kwark en breng op smaak met peper en zout. Snij 150 g bleekselderij in grote stukken.
Bak 150 g biefstuk ca. 3-5 minuten aan beide kanten in 1 koffielepel olie. Bestrooi met peper en zout. Serveer met de saus, aardappel, kwarkdip en selderij.

Western biefstuk

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

Gemengde salade met kip

Aziatische noedels met pinda en kip

Indiase kip met gebakken broccoli en rijst

Spaghetti Napoli

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!