Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Warmgerookte zalm met pestopasta door WW

Warmgerookte zalm met pestopasta

5
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Venkel

2 stuk(s)

Groene pesto

1 eetlepel(s)

Azijn

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

3 eetlepel(s)

Kropsla

1 krop(pen), slahart

Sjalot

1 hele

Sinaasappelsap, ongezoet

30 milliliter

Mosterd

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pasta, wit, ongekookt

80 g, farfalle

Doperwten, uit blik

100 g

Zalm, gerookt

200 g

Water

30 milliliter

Instructies

  1. Snij 2 venkelknollen in fijne repen. Hak het venkelgroen en zet apart. Meng 1 eetlepel pesto met 1 eetlepel azijn en 3 eetlepels groentebouillon. Scheur voor de salade 1 slahart in stukjes en snij 1 sjalot in ringen. Maak een dressing van 2 eetlepels sinaasappelsap, 3 eetlepels groentebouillon, venkelgroen, 1 koffielepel mosterd, peper en zout.
  2. Kook 80 g farfalle zoals aangegeven op de verpakking gaar. Stoof de venkelrepen kort met 2 eetlepels water. Voeg 100 g erwtjes toe en laat ca. 5-10 minuten garen. Doe de pasta met de pestosaus bij de venkel en erwten. Snij 200 g warmgerookte zalm (of gewone gerookte zalm) in stukjes en verwarm zonder vet. Verdeel de zalm over de pestopasta. Besprenkel de salade met de dressing en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant