Wafels met bosbessencompote

Instructies

1. Meng de bloem met het bakpoeder, de sojayoghurt, de sojadrink, de suiker en de vanillesuiker tot een beslag en laat ca. 10 minuten wellen.
2. Vet een wafelijzer in met olie en bak van het beslag één voor één 8 wafels. Laat de bosbessen met het water 6-8 minuten in een pan op middelhoog vuur zachtjes koken en verfijn met zoetstof.
3. Serveer de wafels met de bosbessencompote.