Vleesjus

Name: Vleesjus
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 middelgroot/middelgrote Wortel; 100 g Knolselderij; 1 stuk(s) Ui; 1 koffielepel(s) Olie; 100 g Ham, gekookt, mager; 1 eetlepel(s) Tomatenpuree; 1 blaadje(s) Laurier; 1 koffielepel(s) Tijm gehakt; 1 eetlepel(s) Bloem; 400 ml Bouillon, vlees Runderfond; 50 ml Wijn, rood; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Point(s)

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Knolselderij

100 g

1 stuk(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, gekookt, mager

100 g

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Laurier

1 blaadje(s)

Tijm

1 koffielepel(s), gehakt

Bloem

1 eetlepel(s)

Bouillon, vlees

400 ml, Runderfond

Wijn, rood

50 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Schil de wortel en de knolselderij en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de hamblokjes met de groenten ca. 5 minuten.
Voeg de tomatenpuree, het laurierblaadje en de tijm toe, bestuif met de bloem en blus af met runderfond en rode wijn. Laat de saus ca. 20 minuten zachtjes koken. Verwijder het laurierblaadje, pureer de saus, schenk door een zeef en breng op smaak met peper en zout. Serveer de vleesjus.

Vleesjus

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

Nasi goreng

Pittige flespompoensoep

Pasta-ovenschotel met kip en spinazie

Elleboogjesmacaroni met gehaktsaus

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

Nasi goreng

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!