Vitello tonnato, Mijn kookboek

3 - 4
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Heinz Mayonaise Good light mayonaise

6 eetlepel(s)

Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt

165 g

Ansjovis, gezouten

3 stuk(s)

Kappertjes

2 eetlepel(s)

Varkensvlees, mager, rauw

200 g

Citroensap

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak), bloedzuring blaadjes

Instructies

  1. Laat de tonijn goed uitlekken. Doe hem met de mayonaise, de ansjovisfilets en 1 eetlepel kappertjes in de blender en mix tot een gladde saus. Breng op smaak met citroensap.
  2. Leg de plakjes varkensfilet op een grote schaal en verdeel er de tonnatosaus over. Werk af met de resterende kappertjes. Laat een paar uur rusten in de koelkast. Werk af met enkele blaadjes bloedzuring.