Vispastei

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Vet een grote koekenpan in met de olie en verhit op middelhoog vuur. Bak de groenten al roerend 10 minuten, totdat ze zacht zijn en bruin worden. Bestrooi met de bloem en bak al roerend 1 minuut. Voeg de bouillon en de vis toe en laat al roerend 3 minuten koken, totdat alles goed gemengd is. Breng op smaak met peper en zout.
2. Schep het mengsel in een taartvorm (Ø 18 cm), leg het deeg erover en druk de rand aan. Snij overhangend deeg eraf en gebruik een deel om de pastei te decoreren.
3. Bak de pastei 25 minuten in de oven, totdat het deeg goudbruin is. Laat 5 minuten afkoelen en serveer.