Foto van Visfilet met parmezaankorstje door WW

Visfilet met parmezaankorstje

6
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Vis is gezond en met dit korstje van parmezaan ook nog eens overheerlijk. Genoeg redenen dus om het eens uit te proberen!

Ingrediënten

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Kabeljauw, bereid

500 g, 4 filets (alternatief: schelvis)

Tomaat

4 hele, vers en in schijfjes

Citroen

1 hele

Paneermeel

4 eetlepel(s)

Dille

1 hoeveelheid (naar smaak), gehakt (naar smaak eventueel ook nog oregano/peterselie)

Parmezaan

25 g, fijn geraspt

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht: 180 °C, gas: stand 6). Vet een bakblik in met 1 el olijfolie. Leg de visfilets op het bakbik. Leg de schijfjes tomaat op de filets.
  2. Was de citroen en rasp de schil. Pers het sap van een halve citroen en besprenkel de vis ermee.
  3. Doe de citroenrasp, het paneermeel, de kruiden, het grootste deel van de Parmezaanse kaas en 1 el olijfolie in een schaal en roer goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de mix over de visfilets. Garneer met het laatste beetje kaas. Snijd de andere helft van de citroen in schijfjes en leg naast de visfilets op het bakblik. Zet in de oven en laat ca. 12-15 minuten garen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!