Victoria sponge cakejes
4
Points®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 0 min • Porties: 24 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Roomboter, halfvol
150 g
Witte suiker
130 g
Ei
2 stuk(s)
Vanillestokje
10 g
Bloem, tarwe
125 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Kwark, mager
125 g
Poedersuiker
3 koffielepel(s)
Jam, halva
80 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed 24 holtes van een mini-muffinvorm met papieren vormpjes. Klop de halfvolle boter met de suiker, de eieren en 1 koffielepel vanillepasta. Meng de bloem met het bakpoeder en klop door het botermengsel.
2
Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak ca. 15 minuten in de oven. Laat de cakejes ca. 10 minuten afkoelen, haal uit de vorm en laat nog ca. 20 minuten afkoelen.
3
Meng de kwark met 2 koffielepels poedersuiker en de rest van de vanillepasta. Snij de cakejes open, bestrijk de onderste helft met de vanilleroom en verdeel de aardbeienjam erover. Leg de bovenste helft erop, bestrooi met de rest van de poedersuiker en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.