Foto van Victoria sponge cakejes door WW

Victoria sponge cakejes

4
Point(s)
Totale tijd
1 uur 5 min
Voorbereidingstijd
35 min
Porties
24
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Roomboter, halfvol

150 g

Witte suiker

130 g

Ei

2 stuk(s)

Vanillestokje

10 g

Bloem

125 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Kwark, mager

125 g

Poedersuiker

3 koffielepel(s)

Jam, halva

80 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed 24 holtes van een mini-muffinvorm met papieren vormpjes. Klop de halfvolle boter met de suiker, de eieren en 1 koffielepel vanillepasta. Meng de bloem met het bakpoeder en klop door het botermengsel.
  2. Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak ca. 15 minuten in de oven. Laat de cakejes ca. 10 minuten afkoelen, haal uit de vorm en laat nog ca. 20 minuten afkoelen.
  3. Meng de kwark met 2 koffielepels poedersuiker en de rest van de vanillepasta. Snij de cakejes open, bestrijk de onderste helft met de vanilleroom en verdeel de aardbeienjam erover. Leg de bovenste helft erop, bestrooi met de rest van de poedersuiker en serveer.