Vegetarische salade
2
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 15 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een smaakvol recept dat goed binnen het WW plan past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
100 g, (krielaardappelen)
Radijzen
1 bosje(s), (in plakjes)
Augurken, zoetzuur
2 middelgroot/middelgrote, (in plakjes)
Bouillon, groente
100 milliliter
Azijn
2 eetlepel(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Komijnzaad
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kropsla
100 g
Bereidingswijze
1
Kook 100 g krielaardappelen in gezouten water, giet af en laat ze afkoelen. Snijd één bos radijzen en 2 augurken in plakjes en meng ze met de aardappelen.
2
Roer voor de dressing 100 ml groentebouillon, 2 eetlepels azijn, 1 koffielepel olie en 1 koffielepel mosterd door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en komijnzaad. Meng de dressing samen met wat kropsla onder de aardappelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.