Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Vegetarische burgers met peterseliewortelstamppot

Name: Vegetarische burgers met peterseliewortelstamppot
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 bosje(s) Peterselie 5 peterseliewortels; 1 hele Ui middelgroot; 510 g Kidneybonen, gekookt (2 blikken); 5 hele Tomaat; 1 takje(s) Tijm; 0.5 koffielepel(s) Komijnzaad; 1 snufje Peper; 1 snufje Zout

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

6 min

Bereidingstijd

14 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Geniet van dit heerlijke zero Points recept.

Ingrediënten

Peterselie

5 bosje(s), 5 peterseliewortels

1 hele, middelgroot

Kidneybonen, gekookt

510 g, (2 blikken)

Tomaat

5 hele

Tijm

1 takje(s)

Komijnzaad

½ koffielepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Schil de peterseliewortels en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Spoel de kidneybonen af en laat uitlekken. Was de tomaten en snij in partjes. Was de tijm, schud droog en hak fijn.
Pureer de kidneybonen met ui, komijn, peper en zout en maak er 8 balletjes van. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 minuten in de oven.
Kook de peterseliewortelblokjes ca. 10 minuten in licht gezouten water. Stoof de tomatenpartjes 3-4 minuten in wat water, verfijn met de tijm en breng op smaak met peper en zout.
Giet de peterseliewortelblokjes af, stamp fijn en breng op smaak met peper en zout. Serveer de balletjes met de stamppot en de tomaten.

Vegetarische burgers met peterseliewortelstamppot

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Chili con carne

Pittig bulgurpannetje

Sperziebonenschotel

Tonijnsalade met rode biet

Sashimi

Klassieke hummus

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!