Vegetarische bolognese
4
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept voor een vegetarische maaltijd.
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
50 g, spaghetti
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Bleekselderij
50 g
Ui
1 g
Knoflook
1 teentje(s)
Bouillon, groente
1 glas/glazen
Linzen, gedroogd
50 g, rode
Tomaat, uit blik (gepeld)
1 blik(ken) of fles(sen), klein blikje tomatenblokjes
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Peper
1 snufje(s)
Zout
1 snufje(s)
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Kook de spaghetti gaar. Snij de wortel, de bleekselderij, de ui en de knoflook in stukjes. Bak de groenten in een pan en schenk er steeds wat groentebouillon bij.
2
Voeg de linzen en de rest van de groentebouillon toe en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Voeg de tomatenblokjes en de tomatenpuree toe.
3
Breng op smaak met peper, zout en kruiden. Giet de pasta af en doe bij het groentemengsel.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.