Varkensvlees zoetzuur

Instructies

1. Kook de rijst gaar. Snij de varkensfilet in repen. Snij de paksoi en de ui in repen. Snij de paprika in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de varkensreepjes daarin 2–3 minuten rondom.
2. Doe de paksoi erbij, bak kort mee en haal uit de pan. Bak de ui en de paprika kort in het braadvocht, blus af met azijn, sojasaus, bouillon en ananassap en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
3. Doe de bamboescheuten met de paksoi en de varkensreepjes bij de saus, verwarm kort en breng op smaak met peper en zout. Serveer met de rijst.