Varkensspiesen met gegrilde aardappel
2
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 40 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Verse kruiden, citroensap en kurkuma geven een heerlijke smaak aan deze vleesspiesen.
Ingrediënten
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Citroensap
2 koffielepel(s)
Tijm
2 koffielepel(s), gehakt
Oregano
2 koffielepel(s), gehakt
Varkenshaasje, bereid
600 g, in blokjes gesneden
Champignons
200 g
Rode paprika
1 stuk(s), in blokjes
Aardappelen, gekookt
500 g, desiree, in schijven
Kurkuma
1 koffielepel(s)
Broccoli
1 portie(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Leg 12 satéprikkers in een badje van koud water.
2
Doe een koffielepel olie samen met het citroensap, de tijm en oregano in een schaal. Voeg de varkenshaasblokjes, champignons en paprikablokjes toe en schep goed om. Dek de schaal af en zet gedurende 30 minuten in de koelkast.
3
Rijg het vlees, de champignons en paprika aan de satéprikkers. Bestrooi met de kurkuma. Vet de aardappelschijven in met de resterende olie. Verwarm de barbecue of grill en gril ze gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn. Bak vervolgens de spiesen gedurende 10 minuten of tot ze naar smaak gegaard zijn. Draai ze tijdens het bakken regelmatig om.
4
Kook ondertussen de broccoli gaar en giet af.
5
Serveer de spiesen met de aardappelschijven, broccoliroosjes en een citroenschijfje.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.